13 Ocak 1978 Kütahya doğumlu olan Seda Akman,liseden sonraki 4 yılını Ankara'da geçirdi.1997 yılında Ankara Bilkent Üniversitesinde diksiyon ve oyunculuk üzerine üç aylık bir kurs gördükten sonra aynı yıl Kanal 6’da“Jetset” adında bir tv programı sundu.

Ankara'da yaşadığı dönemde 1998'de"Miss Palmolive" seçildi. Daha sonra aynı yıl 23 ülke güzelinin katıldığı"Miss İntercontinental" yarışmasında dördüncü oldu. 1999'da "Best Model Of Turkey" yarışmasında "Best Fotomodel" seçildi. 

1999 yılında İstanbul'a yerleşti. 200-2004 yılları arasında Number One tv ve Dream tv’de farklı programlarda sunuculuk yaptı.

2003 yılından beri TV dizilerinde oyunculuk yapmaya devam eden Seda Akman, ilk olarak Atv'de yayınlanan "Ölümsüz Aşk" adlı dizide rol aldı. Oynadığı diziler arasında , “Bir İstanbul Masalı”, “Kanlı Düğün”, “Emret Komutanım” var.